《这是你的店:超级店长成功手册》:从零开始,打造自己的王国

《这是你的店:超级店长成功手册》:从零开始,打造自己的王国

Vista来自风城,现居台北市,悠游于网路、媒体与科技产业。平常喜欢看看书,写写字。出版过电脑书、小说,更爱在字里行间寻觅人生的况味。

最近适逢捷运松山线通车,漫步松山区南京东路、八德路一带的时候,我看到许多街角的老店面,纷纷有了崭新的生机。有些店面开始翻新、装修,也有的大兴土木,喜迎新品牌商家入驻;毫无疑问,这些店东抢发捷运通车财的意味相当明显,毕竟好的地理位置往往可以带来人潮,而人潮也就意味着无穷的商机。

换个角度想,这当然也是因为国人普遍有「自己当头家」的传统意识,加上现在22K事件频传,大家的薪资收入普遍很不理想,甚至有倒退十五年的趋势。这些现象,也让许多人兴起自己开店当老闆的念头。

乍听起来,开店做生意,似乎是一个不坏的选择,但你知道开门七件事吗?又懂得该如何营运一家店铺吗?开店的黄金準则,你又掌握了多少呢?你弄得清楚何谓坪效、毛利率、费用率、盘损率和商品回转率吗?

嗯,也许你以前都听过这些名词,但真的要亲身经历一番,我们才能理解「平均交易客单价」、「存货量」与「週转率」这些过去曾朗朗上口的名词背后,竟然存在着偌大的学问!

如果你想开店当老闆的话,不管是要贷款找资金,或是想学习专业技能,现在可以从经济部、青创总会等单位得到许多实质的协助。或者,可以参加一些民间团体所举办的讲座、分享会,也能够得到很多的经验。

但如果你想了解如何成功开一家店的「眉角」,除了以上所提到的管道,我也会推荐你好好读一些书,或是上网找一些有用的资讯作为参照。

最近刚好看到由中国生产力中心所出版的《这是你的店:超级店长成功手册》,就是一本适合给有意创业开店,或是被聘来掌管一家店面的经理人所应该阅读的好书。

本书作者姜礼国先生,是元智大学管理研究所的硕士,曾获经济部中小企业处顾问师班结业、日本 MTP-I 讲师级认证、CPC 流通业顾问师班结训。他在辅导开店的领域,拥有多年的实战经验,好比曾先后担任吴宝春麵包店、哈肯舖麵包、杏一医疗用品、鬍鬚张、亚艺影音、圣娜多堡、青桦婚纱、格兰西服、髮漾造型沙龙髮廊与伊东屋等企业的辅导顾问。

姜礼国先生不但有丰富的学养,又有卓越的营运成绩可以佐证,他特别提到开店的诀窍,「就是将自己经营管理的店,当做自己的,也当做是顾客的,就能打造成功的店。」这番话听起来特别有共鸣,感觉也很务实。

不同于坊间其他类似的「店长学」书籍,可能过于强调行销或业务的推展,或是着重于个人品牌的建立。翻阅《这是你的店:超级店长成功手册》,可以发现作者的用字遣词相当平实,很仔细地拆解经营店面的观念、技巧和未来展望等不同的层面。对于商家来说,有用的知识比其他的包装、行销术语更来得重要。

同时,作者还循序渐进的把开店所需注意的事项,逐一为大家进行介绍。难能可贵的是真正做到「深入浅出」,连一些开店所需注意的财务公式也帮大家整理好。让我确信,即使是过去没有营运经验的读者朋友,相信也能很快了解开店的大小事。

简单来说,这是一本适合所有已经在经营店面的读者, 或是正想经营店面的读者细细品尝的好书。《这是你的店:超级店长成功手册》一如其名,作者手把手教大家如何建立成功店长的基本观念与新思维、如何确认与进行成功店长的每日必要工作,以及该如何掌握成功店长的未来发展方向。

帮本书写推荐序的经济部商业司司长游瑞德也提到,我国流通业最近二十年的发展可谓一日千里,已经有着相当重大的变化,包括POS系统建立、24小时营业型态、大型量贩店的引进,乃至于现今资通讯的大量运用等,都是为了满足消费者的日常生活所需而逐步演化。而店长,可以说是流通业门市服务最关键的灵魂人物,也是第一线的先锋。

店长要懂的东西非常多,要打造一位全方位的通才,除了要从日常工作现场中学习应对进退,平常也需要多自我充电,才能承担一家店面从早上开门到晚上打烊期间的大小营运事项。

不管是小文具用品店,或是商品数动辄上千、万的连锁店,超级店长的责任往往相当重大,甚至可以用「任重道远」这句成语来形容。利用午后时分细细品味《这是你的店:超级店长成功手册》,我彷彿也过了一回瘾,当了一次自己王国的店长。

Photo from Flickr CC by H.T. Yu

《这是你的店:超级店长成功手册》

上一篇:
下一篇: